Nicholas Lander
The Art of the Restaurateur
Gebonden EN 2022 9780714864693
Op voorraad | Vandaag voor 23:00 besteld, morgen in huis
Samenvatting
The Art of the Restaurateur presents the compelling stories behind some of the world's best restaurants, and celebrates the complex but unsung art of the restaurateur. In his first ever book, acclaimed Financial Times restaurant critic (and former restaurateur) Nicholas Lander reveals everything you ever wanted to know about the highs and lows of the restaurant business. Every story is fascinating, different, and has something to tell about the creation of a successful restaurant, from finding the right location to deciding what kind of food to serve. Engaging, erudite and packed with insights, the book is a must-read for anyone interested in food – especially, of course, anyone who's ever dreamed of opening a restaurant.
Specificaties
ISBN13:9780714864693
Taal:EN
Bindwijze:gebonden
Aantal pagina's:351
Uitgever:Phaidon Press
Verschijningsdatum:11-11-2022
Hoofdrubriek:Economie, Non-fictie informatief/professioneel
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Anderen die dit kochten, kochten ook
-
Norbert Telders€ 69,95 -
Michael Lewis€ 13,46
-
Jona van Loenen€ 22,99
-
Nassim Nicholas Taleb€ 22,99
-
Mariana Mazzucato€ 27,99
-
Margreet Boersma€ 39,95
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan